しょうゆ糀を食べてみた

  • 2012年09月19日
  • Food

ここ数年外食生活が続いていたのですが
人生初のIH炊飯器を購入し、自炊ライフを楽しんでいたところに
この間発売になった「髙橋香葉のしょうゆ糀」をいただきましたので
早速卵かけご飯にして食べてみました!

昨日から朝ご飯に食べよう。と。決めていたので楽しみでした★

蓋が固かったです。ものすごく密封されてました。。。
寝起きで力が入らず。。。美味しいものを食べるには苦労しろ。ってことです。

ファーストインプレッションは
岩手県の名物「お茶餅」を思い出させる懐かしい香りでした。
香りは醤油。です。
そして味そのものは、優しい味の味噌。というところでしょうか?
「塩こうじ」のダシが効いていて口に含んだ雰囲気ではかなり濃厚でした。

と、いうことで卵掛けご飯でいただきました。
撮影的には卵黄だけにすれば良かったかな。。。
まあ、お腹空いていたので。。。

卵1個とスプーン大さじ1杯のしょうゆ糀をかけ
黄身を割って一気に。。。

醤油のようなツーンとした匂いはなく、
かきまぜればしっかり絡んでくれました。
ほんのり甘い感じ(砂糖入りです)が
やっぱりお茶餅の雰囲気を感じました。

醤油や味噌を使う料理であれば
従来のものにはなんでも合うんじゃないかと思います。

↓ゼヒチェックしてみてください!
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